Nationalgericht Russland: Wolgograder Borschtsch (Rezept) Wolgograder Borschtsch ist die regionale Variante der bekannten Rote-Bete-Suppe. Rind- oder Schweinefleisch köchelt darin zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Tomatenmark, bis eine kräftige, tiefrote Brühe entsteht. Ein Schuss Essig am Ende sorgt für die typische Säure. Serviert wird sie heiß, mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Wolgograder Borschtsch (Rezept)