An kühlen Tagen kommt in Ecuador oft Caldo de Gallina auf den Tisch, eine klare Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten. Kreuzkümmel gibt der Brühe ihre Würze, frischer Koriander sorgt für Frische zum Schluss. Serviert wird die Suppe meist mit Reis oder Avocado dazu. In etwa einer Stunde ist sie fertig gekocht. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Caldo de gallina (Rezept)