Nationalgericht Aserbaidschan: İçi Dolma (Rezept) Kleine Röllchen aus Weinblättern, gefüllt mit Reis, Hackfleisch und Gewürzen, ziehen bei İçi Dolma sanft in Wasser mit Zitronensaft gar. Das Gericht gehört zur weit verbreiteten Dolma-Familie, die im gesamten Kaukasus und in der Türkei bekannt ist. In Aserbaidschan wird es mit Joghurt oder Zitronenscheiben serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: İçi Dolma (Rezept)
Weinblätter
Nationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept) Warak Enab sind gefüllte Weinblätter, in Bahrain meist mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Paprika und Kreuzkümmel gefüllt und eng aufgerollt. Die Röllchen garen knapp eine Dreiviertelstunde in Wasser bei niedriger Hitze, bis Reis und Fleisch durch sind. Serviert werden sie meist mit Joghurt, sowohl bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept)