Nationalgericht Kolumbien: Viudo De Pescado (Rezept) Viudo de Pescado ist Fisch, der in einer Gemüsebrühe aus Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Paprika gart, mit einem Schuss Limettensaft zum Schluss. Der Name Witwer steht in der kolumbianischen Küche für schlicht in Brühe gegarte Fisch- oder Fleischgerichte, ohne aufwendige Sauce. An der Karibikküste kocht man es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Viudo de Pescado (Rezept)