Nationalgericht Usbekistan: Kurut (Rezept) Kurut stammt aus der nomadischen Tradition Zentralasiens, als Milch ohne Kühlschrank haltbar gemacht werden musste. Erwärmte Milch wird mit Zitronensaft oder Joghurt zum Gerinnen gebracht, abgeseiht und zu kleinen Kugeln geformt, die anschließend mehrere Tage trocknen. Am Ende bleibt ein fester, salziger Snack, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kurut (Rezept)