Anders als das aufwendig gewickelte Lū Pulu wird Tongan Lu direkt im Topf gekocht, Taro-Blätter und Fleischwürfel köcheln zusammen in Kokosmilch, gewürzt mit Kreuzkümmel. In etwa dreißig Minuten ist das Gericht fertig, deutlich schneller als seine Verwandten mit Wickeltechnik. Schweine- oder Rindfleisch funktionieren beide, je nachdem, was gerade im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Tongan Lu (Rezept)