Nationalgericht Tunesien: Mhamsa (Rezept) Mhamsa ist eine grobe Grießpasta aus Tunesien, die in einer würzigen Tomatensauce mit Lamm oder Huhn gart. Kreuzkümmel und Paprika geben der Sauce ihre Tiefe, das Fleisch zieht in gut 20 Minuten weich. Serviert wird das Gericht meist zu größeren Runden, wo ein Topf für alle reicht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mhamsa (Rezept)
Tomatensugo
Nationalgericht Angola: Molho de Tomate com Funge (Rezept)
Nationalgericht Angola: Molho De Tomate Com Funge (Rezept) Ein einfaches Tomatensugo trifft bei diesem Gericht auf Funge, einen festen Brei aus Maniokmehl, der in Angola zu vielen Saucen gereicht wird. Zwiebel, Knoblauch und grüne Paprika geben der Tomatensauce Würze, während das Maniokmehl unter ständigem Rühren zu einer glatten Masse eingekocht wird. Zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Molho de Tomate com Funge (Rezept)