Nationalgericht Brunei: Tom Yam (Rezept) Anders als viele cremige Suppen setzt Tom Yam auf eine scharf-saure Balance aus Zitronengras, Limette und Chili statt auf Kokosmilch. Garnelen und Kaffirlimettenblätter geben der Brühe zusätzliche Tiefe. Fischsauce sorgt für die salzige Grundnote, die alles zusammenhält. In etwa zwanzig Minuten steht die Suppe auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Tom Yam (Rezept)