Nationalgericht Mauritius: Taro Frit (Rezept) Taro Frit verwandelt die stärkehaltige Taro-Wurzel in einen knusprigen Snack. Die Stücke werden gewässert, dann in Kartoffelstärke mit Kurkuma und Pfeffer gewendet und im heißen Öl ausgebacken. Von außen werden sie rösch, innen bleiben sie weich und leicht mehlig. Auf Mauritius isst man solche frittierten Happen oft am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Taro Frit (Rezept)