Nationalgericht Sudan: Sudanese Eggplant Salad (Rezept) Auf dem Grill bekommen die Auberginen für diesen Salat eine rauchige Note, die roh oder in der Pfanne gebraten so nicht entstehen würde. Zerkleinert treffen sie auf Zwiebel, frische Minze und Petersilie, dazu eine Vinaigrette aus Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch. Vor dem Servieren zieht der Salat noch kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Eggplant Salad (Rezept)