Nationalgericht Sri Lanka: Spicy Mango Curry (Rezept) Im Unterschied zu Currys mit unreifer Mango setzt dieses Rezept auf reife, süße Frucht, die gegen Kreuzkümmel, Koriandersamen und Chili antritt. Die Süße bleibt erhalten, bekommt aber durch die Gewürze und etwas Tamarinde eine deutliche Gegenspannung. Kokosmilch bindet alles zu einer sämigen Sauce. Nach gut 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Spicy Mango Curry (Rezept)