Nationalgericht Fiji: Spiced Coconut Caramel (Rezept) Kokoskaramell entsteht, wenn Kokosmilch und brauner Zucker lange genug einkochen, bis die Masse dickflüssig wird und eine goldbraune Farbe annimmt. Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz geben dem süßen Ergebnis Tiefe, etwas Cayennepfeffer sorgt bei Bedarf für einen scharfen Nachklang. Zehn bis fünfzehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Spiced Coconut Caramel (Rezept)