Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Abóbora (Rezept) Kürbis lässt sich lange lagern, was ihn auf den Kapverdischen Inseln zu einer verlässlichen Zutat macht, gerade außerhalb der Erntesaison für frisches Gemüse. Aus Butternut- oder Hokkaidokürbis, Zwiebel, Knoblauch und einer Prise Kreuzkümmel entsteht die Sopa de Abóbora, eine cremig pürierte Suppe. Nach zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Abóbora (Rezept)