Nationalgericht Portugal: Sopa Alentejana (Rezept) Aus der Region Alentejo stammt die Sopa Alentejana, eine Brotsuppe, die zeigt, wie aus wenigen Zutaten ein sättigendes Essen entsteht. Rinderbrühe wird mit Knoblauch aufgekocht, dann tränkt man darin altbackenes Brot, bis es die Flüssigkeit aufgesogen hat. Frische Petersilie und ein Schuss Olivenöl kommen erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa Alentejana (Rezept)