Nationalgericht China: Sichuaner Wasserköfte (Rezept) Aus der Sichuan-Küche stammt dieses Gericht aus zartem Rindfleisch, das kurz in einer kräftig gewürzten Brühe aus Sichuan-Pfeffer, Chiliöl, Ingwer und Knoblauch gegart wird. Der Name deutet auf eine Nähe zu gefüllten Teigspezialitäten hin, tatsächlich handelt es sich aber um dünn geschnittenes Fleisch in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Sichuaner Wasserköfte (Rezept)