Nationalgericht Gambia: Shrimp Yassa (Rezept) Yassa ist eigentlich ein senegalesisches Konzept aus mariniertem Fleisch oder Fisch mit viel Zwiebel und Zitrone, das auch in Gambia fest verankert ist. Hier übernehmen Garnelen die Hauptrolle und ziehen mindestens eine halbe Stunde in Senf, Zitronensaft und Paprika. Anschließend werden sie zusammen mit den Zwiebeln kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Shrimp Yassa (Rezept)