Nationalgericht Deutschland: Schweinefilet im Speckmantel (Rezept) Ein Schweinefilet im Speckmantel bleibt saftig, weil der Speck das magere Fleisch im Ofen schützt und dabei selbst knusprig wird. Sie braten das Filet kurz an, wickeln es ein und lassen es etwa 20 Minuten garen. Aus dem Bratensatz entsteht nebenbei eine kleine Soße. Ein Kerntemperaturfühler nimmt Ihnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweinefilet im Speckmantel (Rezept)