Nationalgericht Österreich: Schneenockerl Mit Himbeersauce (Rezept) Schneenockerl heißen so, weil ihre helle, luftige Form an frisch gefallenen Schnee erinnert. Aus Milch, Zucker, Stärke und Ei entsteht eine Creme, unter die steif geschlagenes Eiweiß gehoben wird. Mit zwei Löffeln geformt, garen die Nockerl nur wenige Minuten in siedendem Wasser. Dazu kommt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schneenockerl mit Himbeersauce (Rezept)