Nationalgericht Jamaika: Saltfish Fritters (Rezept) Als Snack vor dem eigentlichen Essen oder zum Rum-Punch am Nachmittag sind Saltfish Fritters in Jamaika weit verbreitet. Gesalzener Kabeljau wird eingeweicht, zerkleinert und mit Zwiebeln, Paprika und Kräutern zu einem dicken Teig verarbeitet, der dann löffelweise frittiert wird. Innen bleiben sie saftig, außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Saltfish Fritters (Rezept)