Nationalgericht Frankreich: Oeufs En Meurette (Rezept) Pochierte Eier in einer Rotweinsauce mit Speck, das klingt zunächst ungewöhnlich, ist in Burgund aber ein fester Bestandteil der Küche. Speckwürfel, Zwiebeln und Karotten werden angebraten, bevor Rotwein, Thymian und Lorbeer dazukommen und die Sauce gut 20 Minuten einkocht. Die Eier werden separat pochiert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Oeufs en Meurette (Rezept)