Nationalgericht Äthiopien: Dulet Wat (Rezept) Dulet Wat bringt zartes Rindfleisch mit Berbere-Gewürz, Tomaten und Karotten zu einem kräftigen Ragout zusammen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden zuerst angeschwitzt, bevor das Fleisch dazukommt und rundum bräunt. Etwa eine halbe Stunde köchelt das Ganze, bis das Fleisch zart ist. Traditionell wird dazu injera … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Dulet Wat (Rezept)