Nationalgericht Österreich: Reisfleisch (Rezept) Reisfleisch ist ein Eintopf, bei dem Reis direkt in der Fleischsauce gart und deren Aroma aufnimmt, statt separat gekocht zu werden. Rindfleisch wird angebraten, mit Zwiebeln, Karotten und Paprikapulver geschmort und mit Brühe aufgegossen, bevor der Reis dazukommt. Nach etwa 20 Minuten ist alles gar und sämig. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Reisfleisch (Rezept)
Reisfleisch
Nationalgericht Österreich: Reisfleisch nach Wiener Art (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Reisfleisch Nach Wiener Art (Rezept) Reisfleisch nach Wiener Art ist im Kern ein Eintopf aus angebratenem Fleisch, das mit Tomaten und Brühe geschmort wird, während der Reis gegen Ende direkt in der Sauce mitgart. Das Ergebnis ist eine sämige, herzhafte Mahlzeit ganz ohne separate Beilage. In Wien war das früher ein typisches Gericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Reisfleisch nach Wiener Art (Rezept)