Nationalgericht Niger: Ragoût De Chèvre (Rezept) In Niger braucht das Ragoût de chèvre vor allem Geduld. Ziegen- oder Schaffleisch schmort darin langsam mit Tomaten, Paprika und Karotten, bis es weich auseinanderfällt. Nach dem Anbraten von Zwiebeln und Fleisch kommen Gemüse und Gewürze wie Kreuzkümmel und Ingwer dazu, aufgefüllt wird mit Wasser oder Brühe. Auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Ragoût de chèvre (Rezept)
Ragoût de chèvre
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ragout de chèvre (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ragout De Chèvre (Rezept) Ziegenfleisch braucht Zeit, um zart zu werden, und genau darauf ist Ragout de chèvre ausgelegt. Karotten und Kartoffeln machen aus dem Eintopf eine vollständige Mahlzeit, Tomaten und Chili sorgen für die würzige Sauce. Nach dem Anbraten köchelt das Fleisch anderthalb Stunden bei niedriger Hitze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ragout de chèvre (Rezept)