Nationalgericht Niger: Ragoût De Chèvre (Rezept) In Niger braucht das Ragoût de chèvre vor allem Geduld. Ziegen- oder Schaffleisch schmort darin langsam mit Tomaten, Paprika und Karotten, bis es weich auseinanderfällt. Nach dem Anbraten von Zwiebeln und Fleisch kommen Gemüse und Gewürze wie Kreuzkümmel und Ingwer dazu, aufgefüllt wird mit Wasser oder Brühe. Auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Ragoût de chèvre (Rezept)