Nationalgericht Mexiko: Quesadilla De Huitlacoche (Rezept) Huitlacoche ist ein Pilz, der auf Maiskolben wächst und der Maiskörnern eine graue, leicht metallische Verfärbung gibt, geschätzt für seinen erdigen, fast trüffelartigen Geschmack. In dieser Quesadilla trifft er auf geschmolzenen Käse zwischen knuspriger Tortilla. Wer noch nie Huitlacoche probiert hat, findet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Quesadilla de Huitlacoche (Rezept)