Nationalgericht Österreich: Pustertaler Tirtlan (Rezept) Tirtlan sind gefüllte Teigtaschen aus dem Pustertal, einem Alpental im Grenzgebiet zu Südtirol, mit einer Füllung aus Kartoffeln, Speck und Zwiebel. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird. Gegart werden die gefüllten Taschen direkt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Pustertaler Tirtlan (Rezept)