Nationalgericht Kroatien: Pržene Srdele (Rezept) An der Adriaküste werden frische Sardinen meist ganz einfach gehalten, in Mehl gewendet und in reichlich heißem Olivenöl frittiert. Drei bis vier Minuten pro Seite reichen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Serviert werden sie mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas gehackter Petersilie, mehr Würze braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pržene srdele (Rezept)