Nationalgericht Peru: Sopa A La Criolla (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Peru oft eine Rindfleischsuppe mit Kartoffeln und Karotten auf den Tisch, Sopa a la Criolla, verfeinert mit pochierten Eiern kurz vor dem Servieren. Das Fleisch wird angebraten, dann köchelt es mit Gemüse und Kreuzkümmel in Rinderbrühe. In den letzten zehn Minuten kommen die Eier direkt in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Sopa a la Criolla (Rezept)