Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Peixe Seco Ao Fogo (Rezept) Getrockneter Fisch muss für Peixe Seco ao Fogo erst mindestens zwei Stunden in Wasser einweichen, bevor er mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika angebraten wird. Die Trocknung war ursprünglich eine Konservierungsmethode, das Rezept nutzt sie bis heute für den intensiven, leicht salzigen Geschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe Seco ao Fogo (Rezept)