Nationalgericht Mexiko: Pambazos (Rezept) Wer durch die Straßen von Mexiko-Stadt läuft, riecht sie oft schon von weitem, Pambazos, gefüllte Brötchen, deren Außenseite vor dem Braten in roter Salsa getaucht wird. Dadurch bekommt das Brot eine leicht scharfe, feuchte Kruste, die beim Anbraten in der Pfanne knusprig wird. Innen liegt eine deftige Füllung aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pambazos (Rezept)