Nationalgericht Mauretanien: Pain De Sorgho (Rezept) Sorghum, ein robustes Getreide, das in weiten Teilen Mauretaniens auf trockenen Böden wächst, ist die Basis für Pain de Sorgho. Aus dem Mehl entsteht mit Wasser, Öl, Salz und etwas Backpulver ein einfacher Teig, der im Ofen zu einem festen, leicht nussigen Brot backt. Anders als Weizenbrot braucht es kein langes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Pain de Sorgho (Rezept)