Nationalgericht Jamaika: Oxtail (Rezept) Ochsenschwanz braucht Zeit, und genau darauf setzt das jamaikanische Oxtail. Zwei bis drei Stunden köchelt das Fleisch in einer Brühe aus Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Thymian und einem Schuss Limettensaft, bis es vom Knochen fällt. Serviert wird es klassisch mit Reis und Erbsen. Für einen Wochentag mit wenig Zeit taugt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Oxtail (Rezept)