Nationalgericht Mauritius: Octopus Curry (Rezept) Auf Mauritius trifft indische Gewürzküche auf frische Meeresfrüchte, nirgends so deutlich wie im Octopus Curry. Oktopus wird in einer Sauce aus Kokosmilch, Tomaten, Ingwer und Garam Masala gegart, bis er zart ist. Serviert wird das Curry heiß, mit frischem Koriander bestreut. Von der Vorbereitung bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Octopus Curry (Rezept)