Nationalgericht Vietnam: Nuoc Cham (Rezept) Kaum ein Tisch in Vietnam kommt ohne ein Schälchen Nuoc Cham aus. Die dünne, goldene Sauce schmeckt salzig, sauer, süß und scharf zugleich, und genau dieses Gleichgewicht macht sie aus. Sie brauchen dafür sechs Zutaten und keinen Herd. Wer einmal die richtige Mischung gefunden hat, rührt sie bald aus dem Gedächtnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Nuoc Cham (Rezept)