Nationalgericht Niederlande: Appelcrumble Met Slagroom (Rezept) Aus zwei säuerlichen Äpfeln, einer Handvoll Mehl und kalter Butter entsteht in den Niederlanden der Appelcrumble met Slagroom, ein Auflauf aus weich gebackenen Apfelstücken unter einer knusprigen Streuselkruste. Zimt gibt den Äpfeln Wärme, eine Portion geschlagene Sahne rundet das Ganze kühl und cremig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Appelcrumble met Slagroom (Rezept)
Niederländisches Nationalgericht
Nationalgericht Niederlande: Rabarbermoes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Rabarbermoes (Rezept) Rhabarber, Zucker, etwas Vanille und Zitrone reichen für dieses einfache niederländische Kompott, das in vielen Familien seit Generationen nach demselben Rezept gekocht wird. Die Stangen werden klein geschnitten und mit den restlichen Zutaten etwa zehn Minuten weich gekocht, bevor die Masse abgeseiht und abgekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Rabarbermoes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kip in Jus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kip In Jus (Rezept) Kip in Jus ist Hühnchen, das in seinem eigenen Bratensaft mit Zwiebeln, Karotten und Thymian geschmort wird, bis die Sauce eindickt. Die Filets werden zunächst scharf angebraten und ziehen dann gut zwanzig Minuten in der Brühe weiter. Am Ende bleibt zartes Fleisch mit einer kräftigen, kurzen Sauce. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kip in Jus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gevulde Eieren (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gevulde Eieren (Rezept) Gevulde Eieren sind gefüllte Eier, wie sie in den Niederlanden kaum von einem Buffet fehlen. Die Eigelbe werden mit Mayonnaise, Senf und Gewürzen zu einer cremigen Masse verrührt und zurück in die Eiweißhälften gefüllt. Ein Spritzbeutel macht das Befüllen ordentlicher, ein Löffel tut es aber genauso. Fertig sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Gevulde Eieren (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Limburgse vlaai (Rezept)
Aus der südniederländischen Provinz Limburg stammt die Vlaai, ein flacher Kuchen mit dünnem Mürbeteigboden und einer großzügigen Fruchtfüllung. Kirschen oder Äpfel mit Zimt sind die gängigsten Varianten, daneben gibt es auch Quarkfüllungen. Gebacken wird die Vlaai in einer runden Tarteform, bis der Rand goldbraun ist. Zum Kaffee gehört sie in Limburg fast so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Limburgse vlaai (Rezept)