Nationalgericht Mauretanien: Mrouzia Aux Amandes (Rezept) Mrouzia aux Amandes bringt Lammfleisch und geröstete Mandeln in einer Sauce aus Zimt, Ingwer und Honig zusammen. Das Süße kommt nicht als Dessert, sondern mitten im Hauptgericht, eine Kombination, die in der mauretanischen und maghrebinischen Küche Tradition hat. Das Fleisch schmort knapp zwei Stunden, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Mrouzia aux Amandes (Rezept)
Mrouzia aux Amandes
Nationalgericht Marokko: Mrouzia aux Amandes (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Mrouzia Aux Amandes (Rezept) Mrouzia ist eines der wenigen marokkanischen Hauptgerichte, das fast wie ein Dessert schmeckt, weil Honig und Mandeln das Lammfleisch regelrecht überziehen. Zimt, Kurkuma und Kreuzkümmel sorgen dafür, dass die Süße nicht zu dominant wird. Nach knapp zwei Stunden Schmoren ist die Sauce dickflüssig genug, um am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Mrouzia aux Amandes (Rezept)