Nationalgericht Äthiopien: Mitmita (Rezept) Mitmita ist in Äthiopien zweierlei zugleich, eine scharfe Gewürzmischung aus Chili, Kardamom und Salz und das Gericht, das mit dieser Mischung gewürzt wird, ein Tatar aus rohem Rindfleisch. Das Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten, mit Gewürzmischung, Zwiebel, Koriander und Zitronensaft vermengt und roh serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Mitmita (Rezept)