Nationalgericht Italien: Minestra Di Ceci (Rezept) In der Toskana kocht man aus Kichererbsen, Wurzelgemüse und Brühe seit langem eine einfache Suppe, die satt macht, ohne teuer zu sein. Minestra di Ceci beginnt mit angeschwitzter Zwiebel, Karotte und Sellerie, dazu kommen Kichererbsen und Gemüsebrühe. Nach etwa 30 bis 40 Minuten Köcheln sind die Kichererbsen weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)
Minestra di Ceci
Nationalgericht San Marino: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Minestra Di Ceci (Rezept) An kühlen Tagen kommt in San Marino oft eine Kichererbsensuppe auf den Tisch, Minestra di Ceci, gekocht mit Rosmarin, Karotten und einer Spur Knoblauch. Zwiebel und Karotten werden angeschwitzt, dann köchelt alles mit den Kichererbsen in Gemüsebrühe vor sich hin. Am Ende wird ein Teil der Suppe püriert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Minestra Di Ceci (Rezept) Kichererbsen, langsam mit Zwiebel, Karotte und Sellerie geschmort, bilden das Rückgrat der Minestra di Ceci, einer deftigen italienischen Suppe für kalte Tage. Rosmarin oder Thymian geben der Brühe eine würzige Tiefe, ohne die Kichererbsen zu überdecken. Nach etwa 30 Minuten auf dem Herd ist die Suppe fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)