Nationalgericht Marokko: Mhencha (Rezept) Mhencha ist eine spiralförmig aufgerollte Teigtorte aus Blätterteig, gefüllt mit Hackfleisch, gemahlenen Mandeln und Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel. Die Füllung wird vorab angebraten, dann in den ausgerollten Teig gegeben und spiralig eingedreht. Vor dem Backen bekommt sie einen Eigelbanstrich für die goldene Farbe. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Mhencha (Rezept)