Nationalgericht Moldawien: Mămăligă Cu Smântână (Rezept) Mămăligă ist ein moldawischer Maisbrei, der dem italienischen Polenta ähnelt, aber dicker gekocht wird und meist mit einem Klecks Sauerrahm serviert. Maisgrieß rührt man in kochendes Salzwasser, dann köchelt die Masse gut zwanzig Minuten, bis sie dick und cremig ist. Ein wenig Käse darüber ist in vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Mămăligă cu smântână (Rezept)