Nationalgericht Italien: Maccheroni Alla Chitarra (Rezept) Ein Gerät, das aussieht wie eine kleine Gitarre mit gespannten Drähten, gibt den Maccheroni alla Chitarra ihren Namen und ihre eckige, leicht raue Form. Der Nudelteig aus Hartweizengrieß und Eiern wird dünn ausgerollt und über die Drähte gedrückt, wodurch quadratische Stränge entstehen. Diese Form nimmt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Maccheroni alla Chitarra (Rezept)
Maccheroni alla Chitarra
Nationalgericht Italien: Maccheroni alla Chitarra (Rezept)
Nationalgericht Italien: Maccheroni Alla Chitarra (Rezept) Die Chitarra ist ein Holzrahmen mit gespannten Metallsaiten, über den der Nudelteig gelegt und mit dem Nudelholz geschnitten wird, daher der Name des Gerichts. Maccheroni alla Chitarra bestehen nur aus Hartweizengrieß, Ei und etwas Salz, geschnitten in quadratische Stränge mit rauer Oberfläche. Diese Rauheit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Maccheroni alla Chitarra (Rezept)