Nationalgericht USA: Gumbo Mit Meeresfrüchten (Rezept) Gumbo stammt aus Louisiana und bezeichnet einen würzigen Eintopf, der in dieser Version Garnelen und Muscheln mit Paprika, Sellerie, Zwiebeln und einer Cajun-Gewürzmischung vereint. Gekocht wird alles in einer Tomaten-Fischbrühe, die gut zwanzig Minuten köchelt, bevor die Meeresfrüchte dazukommen. Von der ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Gumbo mit Meeresfrüchten (Rezept)
Louisiana
Nationalgericht USA: Red Beans and Rice (Rezept)
Nationalgericht USA: Red Beans And Rice (Rezept) In Louisiana kommt Red Beans and Rice traditionell montags auf den Tisch, ein Erbe aus der Zeit, als am Waschtag ein Topf mit Bohnen stundenlang nebenbei köcheln konnte. Rote Bohnen ziehen mit Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver zu einer würzigen Masse zusammen und kommen über Langkornreis auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Red Beans and Rice (Rezept)