Snoek ist ein länglicher Raubfisch aus dem kalten Wasser vor der südafrikanischen Küste und wird traditionell ganz oder filetiert auf dem Grill zubereitet. Eine Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch, Koriander, Oregano und Paprika sorgt für die frische, kräuterige Note. Auf dem Grill braucht das Filet nur wenige Minuten pro Seite. Tipp: Hier gibt es 123 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Lemon and Herb Snoek (Rezept)