Nationalgericht Haiti: Legim (Rezept) Legim ist ein haitianischer Eintopf, in dem Rind- oder Hähnchenfleisch zusammen mit Karotte, Zucchini und Paprika langsam in Tomatenbrühe weich schmort. Knoblauch und frische Kräuter geben ihm Tiefe, gebunden wird die Sauce allein durch das lange Köcheln, ganz ohne Mehlschwitze. Serviert wird Legim meist mit Reis oder Fladenbrot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Legim (Rezept)