Koto Lima ist im Kern eine schnelle Pfanne aus Fleisch und Gemüse, gewürzt mit Kurkuma und Paprikapulver. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch, wahlweise Rind, Huhn oder Tofu, folgt und bekommt Farbe, bevor Karotten, Paprika und die Gewürze dazukommen. Nach zehn Minuten in der Pfanne ist alles gar, Koriander ist optional als letzter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Koto Lima (Rezept)