Kolo ist ein gerösteter Snack aus Gerstenkörnern oder Datteln, oft ergänzt um Erdnüsse und ein wenig Paprika oder Salz. Die Zubereitung braucht außer einer Pfanne kaum Werkzeug und ist in wenigen Minuten erledigt. In Äthiopien begleitet er gesellige Runden und die Kaffeezeremonie gleichermaßen, meist direkt aus einer gemeinsamen Schüssel. Tipp: Hier gibt es 105 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Kolo (Rezept)