Nationalgericht Madagaskar: Koba (Rezept) Koba ist ein dichter, leicht klebriger Riegel aus Erdnüssen, Reismehl und Banane, der auf kaum einem madagassischen Fest fehlt. Erdnüsse werden grob gemahlen, mit zerdrückten Bananen und Reismehl zu einem festen Teig verknetet und portionsweise in Bananenblätter gewickelt. Anschließend dämpft man die Pakete rund 30 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Koba (Rezept)