Nationalgericht Thailand: Yam Naem Khao Thot (Rezept) Yam Naem Khao Thot vereint gerösteten Reis, würzige Wurst und frische Kräuter in einem Salat, der mehr Biss hat als die meisten thailändischen Salate. Der Reis wird trocken in der Pfanne geröstet, bis er goldbraun ist, danach kommt die gewürfelte Wurst dazu. Limettensaft, Fischsauce und Zucker geben am Ende die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Naem Khao Thot (Rezept)
knuspriger Reis
Nationalgericht Südkorea: Nurungji (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Nurungji (Rezept) Nurungji entsteht aus dem angesetzten Reisboden, den viele Küchen sonst als Missgeschick abtun. Statt den Topf zu schrubben, lässt man den Reis am Boden bewusst weiterrösten, bis er goldbraun und knusprig wird. Serviert wird die krosse Scheibe als Snack oder Beilage, manchmal auch mit heißem Wasser zu einer einfachen Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Nurungji (Rezept)