Kiburu ist ein deftiger Eintopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch mit Karotten, Paprika und Tomaten, der gut eine Dreiviertelstunde Zeit braucht, bis das Fleisch weich ist. Ingwer und Knoblauch ziehen mit ins Gemüse, während alles zugedeckt bei niedriger Hitze vor sich hin köchelt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis oder einer anderen Beilage nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kiburu (Rezept)