Nationalgericht Papua-Neuguinea: Kau Kau (Rezept) Kau Kau heißt in Papua-Neuguinea schlicht Süßkartoffel, und genauso schlicht ist das Gericht, das ihren Namen trägt. Die Süßkartoffelstücke schmoren in Kokosmilch, bis sie weich sind, dazu kommt kurz vor Schluss frisches Blattgemüse. Traditionell gart man Kau Kau im Erdofen Mumu, hier reicht ein Topf auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Kau Kau (Rezept)